趙淑君的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS八德脆皮烤豬推薦評價

當世界只剩下眼晴 有一張是你不經意落下的美的瞬間 逆行者堅守的倩影，如燈 溫暖回家的雪路 在疫線，在蒼茫的人群里相遇 那些沉浮在口罩之上的目光 像星星，像竹葉，像雨滴，像溪流 每一雙眼睛都會說話 訴說著關于呵護 關于生命 關于春天 關于期望的故事 是愛托起一個個生命之重 在彼此溫暖的眼睛里。加油 生命的陽光徘徊在春的路口 遇見一大群叫做信仰的力 就像家里儲存的大白菜會生根發菜 有愛的季節，我們都喜歡說春天 >>>更多美文：現代詩歌

很喜歡這樣一句話，能讓人生燦爛的不只有陽光，還有你的微笑。微笑，是一個暖心的字眼，養眼的符號，面帶著微笑去生活，生活就會充滿著陽光，帶著微笑行走在人生路上，遇到再大的風雨也不怕。因為微笑是一個最能給人信心和力量的招牌動作，微笑是一張能給人帶來溫馨，能感染人幸福的笑臉。當你用心笑對自己的時候，原本只想收獲一縷的春風，卻能意外地收獲整個春天；當你用心笑對生活的時候，原本只想親吻一朵花兒，你卻意外地收獲了一個燦爛美麗的世界。 生命無常，人生苦短，漸行漸遠的時光中，我們都是生命旅程的趕路人。旅行途中我們遇見了該遇見的人，成為家人、朋友、愛人，并與之共同經歷了一段悲歡離合酸甜苦辣辛，在這個過程中，與之一起戰勝困難，與之一起微笑，與之一起擁抱幸福。在流逝的光陰中，我們匆匆的走過，走過喧囂，走過孤寂。流逝的光陰無情地將我們的青春年少帶走，還帶給我們許多的煩惱；匆匆的歲月從我們身邊碾過，世俗的偏見，物欲的躁動，追逐的勞累，取舍的煩憂，讓我們像背著重重的行囊在路上行走。春夏秋冬，朝去暮至，人的一生中要經歷多少風雨，遭遇多少坎坷，我們無法預測到，但只要活著，前邊就有路，只要有路，就必須去走。如果記得給自己一個微笑，那么我們的旅途中就會有歡樂，我們的生活就會感到幸福。 徘徊在時光的流影里，用心裝點著歲月，將該銘記的，深深去銘記住；將該遺忘的，從腦海中抹去。讓生命如一泓清泉，靜靜流淌，無論是坎坷還是平坦，用堅定的腳步走過；無論是歡樂還是憂傷，用平常心去對待；無論是得到了還是失去了，用坦然的心去接受。人生原本就是在得到與失去中輪回的，給自己尋覓一個角落，安放好心靈；給自己尋找一個空間，茁壯的成長；給自己尋找到一個理由，綻放燦爛的笑容。生活多姿多彩，人生有滋有味，讓自己微笑起來去行走，就能把握好自己；讓自己微笑起來去生活，就學會了好好生活。有這么一句話：有風雨，就在風雨里恣意奔跑；若平淡，就靜靜坐下來喝杯暖茶，不是非要把自己過成哪種樣子，日子怎樣來，我就怎樣愛。 剪一段流年的時光，握著一路相隨的暖，將坎坷的人生路輕輕的邁過，把最平淡的日子梳理成詩意的風景，讓自己的生活過得簡單、輕松、快樂。人生沒有完美，有的只是內心的安祥，時光的渡口，我們都是匆匆過客，風雨人生路，讓我們帶著微笑去行走。只要做到淡定從容，自然歲月無恙，在短暫的人生中，保持“微笑”的心態，學會善待自己，你就會擁有無盡的幸福；學會釋然微笑，生活就能明媚如歌，你就能享受永恒的快樂。 >>>更多美文：感悟人生

母親是農民，一輩子的心血汗水都撒在了土地上。老家屬于丘陵地區，人們靠天吃飯，土地旺種不旺收。不管土地上收獲多少，母親都怨而不悔地耕種著。 種了一輩子地的母親老了，被我接到城市來，每日的生活圈就是樓下的廣場。母親渾身的骨頭都疼，揮慣了耙子掀的臂膀哪兒哪兒都不得勁兒。她到處找土地，找可以讓她灑下汗水播下希望的土地。 我們居住的小區緊鄰市郊。母親找到了離小區兩公里遠的梨樹園。種地的老夫妻年歲大了，子女都上班，梨樹園就荒著。母親拔去地里的荒草灌木，修剪瘋長的梨樹，在樹與樹之間的空隙里，雜七雜八地種上了糧食蔬菜。 小區附近有一處廢墟，閑置著，母親就掄動耙子掀，清理建筑垃圾，用編織袋一點一點地從遠處背來土壤，精心播下種子。可是薄薄的土層存不住雨水，母親種下的蔬菜啊莊稼啊常常蔫頭耷腦。母親并不退縮，每天早晚兩趟，用十升的油桶提兩桶水，走十多分鐘去澆她種下的生命。 母親的土地開花了，橙黃的花生花、淺粉的芝麻花、紫色的豇豆花……我城里的朋友，空閑了會跟我到母親的地里，看看莊稼，掐一把紅薯葉或是芝麻葉，摘個嫩絲瓜、小倭瓜，享受著耕種與收獲的快樂。 秋天，母親開始在她的土地上收割，有時背回一捆芝麻，有時提回一兜花生，也有的時候，她那只不知從哪里撿回的水果籃里，放著幾個老倭瓜或是一把大蔥。 土地賜予母親豐饒的秋天，母親把她的秋天晾曬在樓下的廣場上，芝麻被捆扎好，頭對頭架起來，花生挺著肚子，紅的是豇豆，綠的是綠豆…… 記得在電視上看過一位畫家用五谷雜糧作畫，那天，穿著碎花上衣的母親，蹲在廣場上，一點一點攤開她的秋天，我忽然發現，我母親她也是一位優秀的畫家。 >>>更多美文：情感散文

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